Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
جمعه 6 اردیبهشت 1398 - 01:19

تارت تیرامیسو

تارت تیرامیسو

shooroshirin3

0 0

سخت

مواد مورد نیاز

آرد 175 گرم

 

پودر كاكائو 25 گرم

 

پودر شكر 25 گرم

 

كره 115 گرم

 

قهوه فوری 1 قاشق سوپخوری

 

آب جوش 1 قاشق سوپخوری

 

مواد لازم رویه شكلاتی

 

خامه 350 گرم

 

عسل 1 قاشق سوپخوری

 

شكلات سیاه 115 گرم

 

كره 25 گرم

 

قهوه فوری 1 قاشق سوپخوری

 

مواد لازم برای تهیه كرم پنیر

 

پنیر ماسكارپونه یا خامه‌ای  350 گرم

 

پودر شكر  45 گرم

 

خامه فرم گرفته 250 گرم

 

قهوه فوری 1 قاشق سوپخوری

 

آب جوش یك‌چهارم پیمانه

 

شكلات سفید خردكرده 90 گرم

آشپزباشی- مریم امیری

 

آرد، پودر كاكائو و پودر شكر را با هم مخلوط كنید. كره را آب كنید و آن را با قهوه حلكرده در آب جوش مخلوط نمائید. آن‌گاه این مخلوط را به مواد خشك بیفزائید تا خمیر مناسبی به دست آید. حالا خمیر را در قالب تارت به قطر 23 سانتیمتر پهن كنید و به مدت 40 دقیقه در یخچال بگذارید تا كاملاً سرد شود.

سپس روی خمیر را با چنگال سوراخ كنید و در فر گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد، به مدت 10 دقیقه بپزید. اكنون صبر كنید تا نان تارت قدری خنك شود و بعد مواد رویه شكلاتی را رویش بریزید و در یخچال قرار دهید تا ببندد. اینك كرم پنیر را روی تارت بریزید و با شكلات رنده كرده تزئین نمائید.

روش تهیه رویه‌ شكلاتی: خامه و عسل را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. آن‌گاه شكلات را بیفزائید و ظرف را از روی حرارت بردارید و مواد را هم بزنید تا شكلات آب شود. حالا كره و قهوه را به آن بیفزائید.

روش تهیه كرم پنیر: پنیر ماسكارپونه را همراه با پودر شكر، با همزن برقی بزنید و بعد خامه فرم گرفته، قهوه حلكرده در آب و شكلات را بیفزائید و مخلوط كنید.

 

برچسب ها: تارتتیرامیسوآموزش تارتمواد لازم تارتروش تهیه تیرامیسوتارت تیرامیسوتهیه تارتمواد لازم تیرامیسو تعداد بازديد: 1155 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.

سبد خرید شما

سبد خالی است