روش تهیه
همه مواد را در ظرف مناسبي بريزيد و خوب هم بزنيد تا مايه يكدستي حاصل شود. آن‌گاه مايه را در كيسه شيريني‌پزي، داراي ماسوره ساده بريزيد و هر بار به اندازه
يك دوم قاشق چايخوري از آن را با فاصله، روي سيني چربكرده، بگذاريد. سپس سيني را در فر گرم‌شده با دماي 180 درجه سانتيگراد، قرار دهيد و به مدت تقريبي 5-10دقيقه، سوهان را بپزيد. بعد سيني را از فر درآوريد و قبل از اينكه سوهان خنك شود، آن را از سيني جدا كنيد.
يادآوري: چنانچه مايه سوهان سفت بود مي‌توانيد قدري سفيده تخم‌مرغ به آن بيفزائيد.
