شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- مریم امیری   آرد و نمك را در كاسه مناسبی بریزید و حفره‌ای در وسط آن ایجاد نمائید. آن‌گاه تخم‌مرغ، شیر و دارچین را در این حفره...

آشپزباشی- مریم امیری 3 عدد از آلوها را خرد كنید و با پودر نارگیل مخلوط سازید و 2 ساعت در یخچال نگه دارید. آن‌گاه باقیمانده آلوها را خرد كنید...

آشپزباشی- مریم امیری   پودر ژلاتین را روی آب هویج بپاشید و به روش بن‌ماری حل كنید. آن‌گاه شیر را بجوشانید، زرده‌های تخم‌مرغ و شكر را با...

آشپزباشی- مریم امیری                     ژله‌ها را در سه كاسه مناسب بریزید و به هر كدام یك‌دوم پیمانه آب جوش بیفزائید و خوب هم بزنید تا...

آشپزباشی- مریم امیری   دانه‌های انگور را در 4 لیوان مناسب و زیبا بریزید. آن‌گاه آب‌انگور را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا...

آشپزباشی- مریم امیری   به كمك قاشق مخصوص، توپ‌هائی از طالبی درآورید و در قالبی با گنجایش 3 پیمانه بریزید، آن‌گاه باقیمانده طالبی را همراه...

آشپزباشی- سحر سامانی   بیسكویت‌ها را به‌طور مساوی در 6 لیوان مخصوص پذیرائی بریزید. آن‌گاه خامه، 100گرم از شكر و 1 قاشق سوپخوری از آبلیمو را...

آشپزباشی- سحر سامانی   نكات مهـــم برای تهیه خامه فرم گرفته مطلوب می‌باید خامه‌‌ای را در نظر بگیرید كه چربی آن از 35درصد كم‌تر نباشد. به...

آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   به منظور تهیه بستنی با براده‌های شكلات، شیر، پوست لیمو و نیمی از شكر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت...

آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   شیر نارگیل را همراه با شكر در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شكر حل شود.  آن‌گاه ظرف را از...

آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   زرده‌های تخم‌مرغ و شكر را با همزن برقی بزنید تا غلیظ و سبك شود. آن‌گاه خامه و شیر را در ظرف مناسبی بریزید و...

آشپزباشی- افسانه اسفندیاری در ظرف مناسبی زرده‌های تخم‌مرغ را همراه با شكر و وانیلین با همزن برقی بزنید تا غلیظ و سبك شود. آن‌گاه شیر و...