مواد لازم مرغ چرخ کرده (ترکیب سینه و ران): ۳۰۰ گرمنشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوریگردو آسیاب شده: ۱۰۰ گرمگوجه فرنگی رنده شده: ۲ قاشق غذاخوریگوجه فرنگی درسته: ۲ عددرب انار: ۱…
ممواد لازم برای کوفته: نان باگت.....................200 گرم شیر................... یک و یکدوم پیمانه برنج پخته شده......................یکدوم پیمانه تخممرغ........................3 عدد جوزهندی.....................یکدوم قاشق مرباخوري نمک و فلفل..................به میزان لازم پودر نان............... یکدوم پیمانه مرزه خشک................3 قاشق غذاخوري آب................2 تا 3 پیمانه کره.................25 گرم مواد…
مواد لازم سبزی پاک شده شامل تره، گشنیز، جعفری و اسفناج..............100 گرم برگ کَرفس پاک شده...................30 گرم نعناع خشک..................1 قاشق سوپخوری بلغور..................50 گرم برنج......................120 گرم پیازداغ...................2 قاشق سوپخوری نخود پخته..................1 و یکچهارم لیوان آب مرغ غلیظ...................4 پیمانه کوفته آش: گوشت…
مواد لازم برای 4 نفر نان تست................2 عدد شیر......................یکچهارم پیمانه گوشت چرخ کرده.................. 400 گرم پیاز متوسط................ یک عدد، رنده شده سیر...............2 حبه، رنده شده نمک...................به مقدار لازم فلفل سیاه....................یکچهارم قاشق چایخوری زردچوبه.......................یکچهارم قاشق چایخوری سس قرمز...................یک قاشق سوپخوری سس…
مواد لازم برای 6 تا 7 نفر قسمت مغز ران مرغ......................4 عدد، يا مرغ كامل يك عدد فیله ی مرغ درشت.................4 عدد مغز گردو............. 500 گرم، سائیده پیاز درشت...................2 عدد، رنده شده کوفته ریزه....................200 گرم رب…
مواد مواد لازم برای 4 عدد سینة مرغ چرخکرده...................... 400 گرم عصارة مرغ..................... 1 عدد نمک................... به میزان لازم سیر له کرده..................... 4 حبه سس سویا ................... 2 قاشق سوپخوری روغن برای سرخ کردن...................... به میزان…
مواد لازم بلغور مخصوص کوفته ........................1 پیمانه آرد سمولینا ................یکدوم پیمانه تخممرغ.....................1 عدد رب گوجهفرنگی....................1 قاشق سوپخوری نمک، نعناع و فلفل قرمز ترکیهای.................. به مقدار دلخواه تخممرغ برای غلتاندن کوفتهها.....................2 عدد روغن مایع برای سرخکردن................. 1 پیمانه مواد…
مواد لازم برای مایه گوشت کباب: گوشت گوساله چرخکرده.................... 400 گرم گوشت گوسفند چرخکرده.................. 200 گرم پیاز، ریز رندهشده................ 1 عدد سیر، ریز رندهشده................... 2 عدد آرد سوخاری............... 2 تا 3 قاشق سوپخوری تخممرغ ................1 عدد فلفل…
مواد لازم برای 6 نفر بلغور ریز مخصوص کوفته.................. یکویکدوم پیمانه آب داغ...................... یکسوم پیمانه گوشت چرخکرده................... 250 گرم سیر لهشده............... 10 حبه نعناع خردشده .................3-4 قاشق سوپخوری پودر تخم گشنیز................... 1 قاشق چایخوری پودر زیره سبز..................…
مواد لازم برای ۴ نفر روغن زیتون.............. 3 قاشق سوپخوری کره ............... 15 گرم پیاز............. 1 عدد متوسط سینة مرغ مکعبی خرد کرده............ ۴ تکه کرفس نگینی خرد کرده ............. ۳ ساقه جعفری خشک ............. 3…
مواد لازم برای 2 نفر روغن ٢ قاشق سوپخورى پياز متوسط ١ عدد برنج یک دوم پيمانه گوشت چرخكرده ٢٠٠ گرم نمك و فلفل به میزان لازم تخم مرغ ٢ عدد سيب زمينى پخته ٢ عدد متوسط كره…
مواد لازم برای 4-6 نفر پیاز (ریز خرد کرده) 1 عدد درشت سیر (ریز خرد کرده) ٢ حبه روغن سرخکردنی به میزان لازم آب مرغ مخلوط شده با750 میلیلیتر آب گرم برنج ريزوتو ٣٠٠ گرم پنیر…
كوفته كباب با سالاد مواد لازم برای تهیه کوفته کباب: فیله ی گوساله 250 گرم پیاز خردكرده 1 عددكرفس خردكرده 1 ساقهنان كوبیده 75 گرم آویشن 1 قاشق چایخوریسس و وستر شایر…
كوفتهی بلغور | طرز تهیه كوفتهی بلغور مواد مورد نیاز برای تهیه کوفته بلغور بلغور 150 گرم گوشت چرخكرده 250 گرم دال عدس پخته 50 گرم پودر زیره یك قاشق چایخوری پیاز رنده شده یك عدد تخممرغ…
مواد مورد نیاز برای تهیه کوفته گل کلم: گل كلم پخته 500 گرم تخممرغ 1 عدد پیاز رنده كرده 2 عدد آرد ذرت 2 قاشق سوپخوری شوید خردكرده 1 قاشق سوپخوری سیر له كرده 1…
مواد لازم برای 6-8 نفر گوشت بدون چربی چرخکرده 500 گرم هویج رنده کرده 300 گرم پیاز 1 عدد متوسط آرد نخودچی 150 گرم تخم مرغ 1-2 عدد نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یک دوم…
مواد لازم برای تهیه کوفته ترخون و مرزه: گوشت چرخكرده بدون چربی 500 گرم نمك، فلفل، زردچوبه و ادویه به میزان لازم برنج 150 گرم (1 پیمانه) لپه 150 گرم پیازداغ 2 قاشق سوپخوری سبزی…
مواد لازم برای تهیه کوفته لپه و گردو: لپه پخته و آسیاب کرده 300 گرم گردوی آسیاب کرده 300 گرم آرد 1 قاشق سوپخوری تخم مرغ 2 عدد تره خرد کرده یک دوم پیمانه ترخون و…
کوفته تبریزی | طرز تهیه کوفته تبریزی مواد لازم برای مایهی كوفته گوشت چرخكرده نیم كیلوگرم لپه 1 پیمانه پیاز 1 عدد تخم مرغ 2 عدد برنج نیم پیمانه تره، مرزه و ترخون خردكرده 250 گرم نمك، فلفل،…
مواد لازم برای تهیه کوفته سماقی لپه یكدوم پیمانه برنج قهوهای 1 پیمانه سویای خام دانهریز 250 گرم پیاز 1 عدد سبزی معطر (ترخون، مرزه و ریحان) 4 قاشق سوپخوری سماق قرمز 2 قاشق سوپخوری آرد ذرت 2 قاشق سوپخوری سفیده تخممرغ 1 عدد مغز گردوی خام،…