مواد لازم پیاز: ۱ عددگوجه فرنگی: ۳ عددگردو خرد شده: ۵ عددکشک: نصف لیواننعناع خشک: ۲ قاشق غذاخورینمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازمروغن: به میزان لازم…
مواد لازم ران یا سینه مرغ: ۴ تکه آلو خورشتی: ۱ لیوان زرشک: نصف لیوان پیاز: ۱ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری شکر: ۲ قاشق غذاخوری (به دلخواه) آب نارنج یا آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری نمک،…
مواد لازم مرغ: ۵ تکهپیاز: ۱۰ عددقند: ۱۵ حبهترکیب آلو خورشتی و قیصی: ۶۰۰ گرمکشمش پلویی: ۱ فنجاننمک و زردچوبه: به میزان لازمروغن: به میزان لازمآب جوش: ۱ لیوان …
مواد لازم برنج: ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم کلم برگ سفید: ۱ عدد کوچک پیاز بزرگ: ۳ عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم ادویه پلویی: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: ۱…
مواد اولیه تهیه مربای خرمالو خرمالو۱ کیلوگرمشکر۴ پیمانهلیموترش۱ عددپوست لیمو ترش۱ عدد …
مواد لازم کلم سفید: ۱ عدد فلفل دلمهای قرمز یا زرد: ۱ عدد پیاز قرمز: ۱ عدد خیارشور: ۴ عدد ذرت: نصف لیوان هویج: ۲ عدد ترکیب شوید و جعفری خرد کرده: ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز: ۲…
مواد لازم سینه مرغ پخته: ۱ عدد ذرت پخته: ۱ لیوان انار دانه شده: ۱ لیوان گردوی خرد شده: نصف لیوان سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری سرپر جعفری تازه خرد شده: نصف لیوان نمک و فلفل سیاه:…
مواد لازم سیب سبز: ۳ عدد خیارشور: ۲۵۰ گرم فیله مرغ: ۲ عدد شوید خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی: ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل:…
مواد لازم: گوشت بره................. ۴۰۰ گرم لیمو............... ۱ عدد ماست.............. ۵۰۰ گرم روغن کنجد................... یک قاشق چای خوری سیب زمینی.................. ۱ عدد بزرگ لوبیا سبز................. ۲۰۰ گرم خرما................ ۱۵۰ گرم پیاز................ ۱ عدد آب................. به مقدار لازم نمک و فلفل...............…
مواد لازم پیاز بزرگ ۲ عدد لپه ۲۵۰ گرم قارچ ۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری عصاره گوشت ۱ لیوان سیب زمینی متوسط ۲ عدد دارچین ۱ قاشق چایخوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۲…
مواد لازم برنج........... ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده.............. ۳۰۰ گرم پیاز............... ۱ عدد شوید تازه............ ۲ پیمانه لوبیا چشم بلبلی پخته شده............ ۱ پیمانه زعفران........... ۱ ق چای خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه........... به مقدار لازم …
مواد لازم نان تست: ۲۰ عدد تخممرغ: ۲ عدد پودر سوخاری یا پودر پانکو: به میزان لازم نصف سینهی مرغ پخته شده قارچ سرخ شده: نصف پیمانه خیارشور: ۵ تا ۶ عدد فلفل دلمه قرمز: ۱/۳ عدد کنسرو…
مواد لازم پیاز قرمز کوچک خرد شده...................یک نصفه فلفل چیلی .................... 1 عدد آب لیمو تازه.................. 1/4 سی سی روغن زیتون ................ 1 قاشق غذاخوری نمک ................. مقداری فلفل سیاه ............مقداری ذرت تازه .................. 2 عدد سیب…
آنچیلادای رژیمی مواد تشکیل دهنده مواد لازم میزان گوشت مرغ پخته و خرد شده ۲ پیمانه سس آنچیلادا ۱.۵ پیمانه پنیر پیتزا ۱ پیمانه نان تورتیا کم گلوتن ۸ عدد پیاز خرد شده ۱ عدد متوسط فلفل دلمه خرد شده ۱ عدد گوجه فرنگی خرد شده ۲…
مواد لازم کاهو پیچ.................. ۱ عدد خیار..................... ۳ عدد ذرت پخته یا کنسرو ذرت...................... ۱ لیوان ماست هم زده یا پرچرب..................... ۳ قاشق غذاخوری سیر.................... ۱ حبه آبلیمو.................... نصف فنجان جعفری خرد شده................... ۲ قاشق غذاخوری نمک و…
مواد لازم سينه مرغ پخته و ساطوری شده ............................150 گرم گردوی نيمکوب شده....................... 4/1 پيمانه سبزی دلخواه ريز خرد شده ...................... 2/1 پيمانه سس مايونز..................... 4/1 پيمانه نمک و فلفل......................کمی در صورت نياز جعفری تازه خرد…
مواد لازم برای 2 نفر روغن زیتون....................یک قاشق غذاخوری پیاز................100 گرم، ریز شده سس گوجهفرنگی....................یک پیمانه فلفل دلمه ای.....................50 گرم، قرمز، ریز خرد شده سس تند..................یک قاشق مرباخوری رب گوجهفرنگی.......................یک قاشق غذاخوری شکر......................یک قاشق مرباخوری آب لیموترش تازه.....................یک…
مواد لازم بال مرغ.............يك كيلوگرم آب پياز.............يكدوم پيمانه روغن زيتون.....................3 قاشق سوپخوري آب ليموترش تازه................2 قاشق سوپخوري محلول زعفران.................به ميزان لازم ادويهي مخلوط مورد نظر...............يك قاشق چايخوري فلفل قرمز(تند)................به مقدار لازم فلفل دلمهاي سبز خرد شده......................يكدوم عدد جعفري خرد…
مواد لازم برای 8 تا 10 نفر نان باگت.......................2 عدد پنير پارمزان...................100 گرم سس مايونز.................4تا 5 قاشق سوپخوري شويد و جعفري.................50 گرم از هر کدام، خرد شده فلفل سبز تند................يك عدد، نگيني خرد شده پورهي سيبزميني…
مواد لازم برای 4 نفر لوبیا قرمز.......................250 گرم بادمجان بزرگ.......................یک عدد، خرد کرده با پوست فلفل دلمهای قرمز.........................یک عدد، خلالی شده پیاز متوسط.......................یک عدد، خلالی شده سیر.................. یک حبه، رنده شده گوجهفرنگی درشت.................. 4 عدد، پوست…
مخلوطکن خمیر شیرینی و کیک از این مخلوطکن برای ریز کردن تخممرغ، خرد کردن مواد سالاد، آووکادو و ... استفاده میشود. با این وسیله بسیار راحتتر و سریعتر از چاقوی معمولی…
مخلوطکن خمیر شیرینی و کیک از این مخلوطکن برای ریز کردن تخممرغ، خرد کردن مواد سالاد، آووکادو و ... استفاده میشود. با این وسیله بسیار راحتتر و سریعتر از چاقوی معمولی…
…
سالاد پاستا طرفداران بسیاری دارد،در این ویدیو 5 روش تهیه آن برای ذائقه های مختلف آموزش داده می شود.…
اگه می خواید سبزیجات و صیفی جاتی را فریز کنید و یا برای پخت سالاد، سوپ و برخی غذاها به سبزیجات و صیفی جات پخته نیاز دارید حتما باید آنها…
سالاد الویه که گاه به عنوان سالاد کنار غذا مصرف میشود، غذایی کاملی با پایه تخممرغ و سیبزمینی میباشد که باید به عنوان غذای اصلی و به مقدار کم میل…
مهمترين تركيبات گوجهفرنگي شامل حدود 90درصد و يا كمي بيشتر آب ميباشد و بقيه درصد آن را پروتئين، چربي، قندهاي مختلف از جمله گلوكز و فروكتوز، ويتامينهاي C,A و K…
گـــل لادن گل لادن نه تنها زیبایی خاصی دارد، بلکه برگهای این گیاه و غنچههایش نیز خوراکی و مملو از ویتامین C است. بیشتر بخشهای این گیاه به ویژه برگهایش طعم…
فرزاد راد- آشپزباشی گاهی اوقات بعد از فراهم كردن سالاد خوشمزهای برای خانواده، چگونگی تزئین آن ما را دچار سردرگمی میكند. در اینجا ایدهی جدید و متفاوتی برای تزئین سالاد را برایتان…
مرغ باتوجه به وجود تخممرغ در سالاد الویه، نیازی به اضافه کردن مرغ نیست، اما با اضافه کردن آن مطمئنا ارزش غذایی آن اضافه میشود. سینه مرغ آبپز که به سالادالویه…
تحریریه ماهنامه آشپزباشی سالاد الویه که در کشورهای دیگر با نام سالاد روسی مشهور است، اولین بار در رستورانی در مسکو توسط یک آشپز به نام Olivier ابداع شد. سالاد الویه…
طعم دهندههای سس مایونز موجب اختلالات متعدد از جمله بیش فعالی در کودکان میشوند. به طورکلی همه غذاهای شور بویژه شورها و ترشیها ممکن است باعث سرطان شوند. به هرحال اگر…
تحریریه آشپزباشی سالاد الویه که در کشورهای دیگر با نام سالاد روسی مشهور است، اولین بار در رستورانی در مسکو توسط یک آشپز به نام Olivier ابداع شد. سالاد الویه که…
تحریریه آشپزباشی صبحانه ایتالیائی اغلب سبك است و شامل یك فنجان قهوه (شیر گرم برای كودكان، بیسكویت یا انواع كلوچه، شیرینی و نان میشود. پاستا پایه ثابت در سبك غذای ایتالیائی…
در ادامه كتاب آموزش انواع سالاد جلد اول در اين كتاب ضمن آموزش تهيه انواع چاشني سالاد و جوانهها، بيش از 50 دستور تهيه انواع سالاد نيز، آموزش داده شده…
اين كتاب آموزش سالاد، پيرامون آموزش انواع سس سالاد و تهيه روغنهاي معطر، توضيحات مفصل، مهم و كاربردي بسياري را داراست. همچنين به چگونگي تهيه بيش از 50 نوع…
تحریریه آشپزباشی شنبلیله این سبزی خواص دارویی متعددی دارد. اگر بذرهای این گیاه را بو كنید، بویی شبیه ادویه تند و تیز دارد. برای تكثیر و جوانه این سبزی باید از روش…