Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
جمعه 25 خرداد 1403 - 09:04

شامی گوجه‌فرنگی

شامی گوجه‌فرنگی

shooroshirin3

0 0

متوسط

مواد مورد نیاز

گوجه‌فرنگی درشت 4 عدد

 

گوشت چرخكرده  500 گرم

 

پیاز رنده كرده 1 عدد

 

آرد نخودچی  1 پیمانه

 

آب  1 پیمانه (250 میلی‌لیتر)

 

نمك، فلفل و زردچوبه  به میزان لازم

 

جعفری و گشنیز خردكرده  یك دوم پیمانه

 

روغن برای سرخ كردن به میزان لازم

آشپزباشی- سرور چاووشی

 

ابتدا هر یك از گوجه‌فرنگی‌ها را چهار قاچ كنید و داخل آن‌ها را خالی نمائید. حالا گوجه‌فرنگی‌ها را خرد كنید. آن‌گاه گوشت چرخكرده، پیاز، آرد نخودچی، آب، نمك، فلفل و زردچوبه را در كاسه‌ای بریزید و مخلوط سازید تا به هم بچسبد. حالاجعفری، گشنیز و گوجه‌فرنگی را بیفزائید و مخلوط كنید.

اكنون هر بار قدری از مایه بردارید، به آن شكل دهید و در روغن سرخ نمائید. اینك شامی را در دیس مناسبی بچینید و با سس گوجه‌فرنگی میل كنید.

روش تهیه سس گوجه‌فرنگی

گوشته گوجه‌فرنگی را، كمی در روغن تفت دهید و روی حرارت ملایم نگه دارید تا بپزد. سپس دو عدد فلفل قلمی سبز را خرد كنید و به آن بیفزائید. همین كه سس كمی غلیظ شد، آماده مصرف است.

 

برچسب ها: آموزش آشپزیروش تهیه شامیآشپزباشیسرور چاووشیشامیشامی گوجه‌فرنگیشامی با گوجه فرنگیمواد لازم شامی تعداد بازديد: 2019 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این مقاله چیست؟