آشپزباشی
عدس را بپزید و در آبكش بریزید. بعد آن را پوره كنید. كدو را هم بپزید و پوره كنید و به عدس بیفزائید. آن‌گاه گوجه‌فرنگی‌ها را پس از پوست گرفتن و جدا كردن دانه‌‌ها، خرد كنید.
سپس آن را به مخلوط عدس و كدو بیفزائید و روی حرارت بگذارید و به مدت تقریبی 20 دقیقه بپزید. اینك سیر، نمك، فلفل و زردچوبه را در روغن تفت دهید و به ترشك بیفزائید. اكنون غذا آماده‌ی مصرف است.
