Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
پنجشنبه 2 اردیبهشت 1400 - 04:38

آش بي‌بي

آش بي‌بي

shooroshirin

0 0

متوسط

15 دقیقه

12 نفر

مواد مورد نیاز

مواد لازم براي 10-12 نفر

عدس................. 150 گرم

نخود............... 75 گرم

لوبيا چشم‌بلبلي................. 75 گرم

سبزي آش خرد كرده............... 1 كيلوگرم(تره، شـويد، جعفــري، اســفناج، گشنيز)

نمك و فلفل...................  به ميزان لازم

زردچوبه............ به ميزان لازم

پيازداغ ..................4 قاشق سوپخوري

نعناداغ............... 3 قاشق سوپخوري

رشتة آش.............  200 گرم

كشك ..............به ميزان لازم

كوفته‌ريزه................. 1 پيمانه

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش:

روش‌تهیه

حبوبات را از شب قبل بخيسانيد و بپزيد. آن‌گاه در قابلمة مناسبي، تا نيمه ‌آب بريزيد و روي اجاق بجوشانيد. سپس سبزي را بيفزائيد و به مدت تقريبي 15 دقيقه، بپزيد. حالا حبوبات نمك، فلفل، زردچوبه، نيمي از پيازداغ و نيمي از نعناداغ را به آش بيفزائيد و چند دقيقه بجوشانيد. اكنون رشته را در آش بريزيد و بگذاريد نرم شود و آش جا بيفتد. اينك آش را براي پذيرائي در كاسة مناسبي بكشيد و با كشك، نعناداغ، پيازداغ و كوفته ريزه بيارائيد.

 

یادآوری

براي تهية كوفته ريزه: 100 گرم گوشت چرخكرده، نمك، فلفل، زردچوبه و يك عدد پياز كوچك رنده كرده را با هم مخلوط كنيد. آن‌گاه دو قاشق سوپخوري روغن در تابه بريزيد و هر بار به اندازة يك‌دوم قاشق چايخوري از مخلوط گوشت برداريد و به شكل توپ درآوريد. سپس آنها را در روغن سرخ كنيد.

 

خواص  نخود

نخود گیاهی است که خواص فراوانی دارد و برای سلامتی بدن عالی است. در گذشته از نخود در انواع غذاها استفاده

می‌شد اما متاسفانه امروزه نخود که بسیار مفید و پرانرژی است از سفره ایرانیان در حال حذف شدن است. نخود نوعی بنشن است که سرشار از پروتیین، فیبر و کربو‌هیدرات‌ها بسیار پیچیده است.

برچسب ها: آشآش بي‌بيطرز تهیه آش بي‌بي تعداد بازديد: 102 تعداد نظرات: 0

نظر شما درباره این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.  

سبد خرید شما

سبد خالی است