آشپزباشی - نجمه درویش
پياز و سير را به همراه روغن در ظرف مناسبی ريخته و تفت دهيد.
آنگاه ترخون و فيلۀ مرغ را بيفزائيد و كمي دیگر تفت دهيد. سپس استاك ، نمک و فلفل را اضافه كنيد و اجازه دهيد سوپ پخته شود.
حالا سوپ را از روی حرارت برداشته و ميكس كنيد و در قابلمه مناسبی بریزید و دوباره روی حرارت بگذارید.
اینک خامه را به سوپ بیفزائید و خوب مخلوط کنید و در ظرف مناسبی آن را سرو نمائید.
