روش‌تهیه
کره را در یک قابلمه بزرگ ذوب کنید. پیاز، هویج، ساقه کرفس و کتف مرغ را به آن بیفزائید آن را با حرارت کم به مدت 8 دقیقه بپزید. لیمو را نازک (بدون لایه سفید زیر آن) پوست کنده و پوست آن را در آب جوش به مدت 3 دقیقه بجوشانید. لیمو را نیز بفشارید و آب آن را بگیرید. آب و پوست لیمو را به همراه عصاره مرغ به ماهیتابه اضافه کنید. آنها را روی حرارت متوسط به جوش بیاورید و گاهی هم بزنید. اسپاگتی را به قابلمه اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه بپزید. چاشنی غذا را اندازه کرده و خامه را به آن بیفزائید. آن را بدون جوش آوردن، گرم کرده و دقت کنید گلوله و دلمه نشود. سوپ را داخل سوپخوری بریزید آن را با جعفری و لیمو تزئین کرده و سرو نمایید.
