آشپزباشی- اعظم گلزارمنش
سبزی، والك، ماش و برنج را در قابلمه بریزید، روغن، زردچوبه، نمك و فلفل را بیفزائید و بگذارید بپزد.
بعد از حدود نیم ساعت حبوبات، بلغور و نیمی از پیازداغ را اضافه كنید و بگذارید آش، جا بیفتد.
حالا آش را برای پذیرائی در كاسه‌ی مناسبی بكشید و رویش را با پیازداغ باقیمانده بیارائید.
یادآوری: سبزی آش شامل؛ تره، شوید، جعفری، اسفناج و كمی گشنیز است.
