آشپزباشی - سعید قاسمی
پودر نان خشک، گردو و رب را با یکدیگر مخلوط کنید. آن گاه پوست فلفل را بگیرید، آن را ساطوری کنید و به مخلوط اضافه نمائید.
سپس نمک، فلفل، زیره و آب را افزوده تا مواد با یکدیگر کاملاً مخلوط شوند، در آخر روغن زیتون را نیز اضافه کنید و محمره را در ظرف مناسبی سرو نمایید.
یادآوری1: این پیش غذا را معمولاً سرد و با نان سرو می‌کنند.
یادآوری2: می‌توانید از برگ نعنا برای سرو و گارنیش استفاده نمائید.
