آشپزباشی - اعظم گلزارمنش
گوشت، روغن زیتون، کره، نمک، فلفل و سبزیجات را در کاسه مناسبی ریخته و مخلوط کنید.
آن‌گاه رویش را بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید. سپس گوشت، پیاز، گوجه و فلفل دلمه‌ای را مطابق شکل به سیخ بکشید و روی سطح صفحه گریل آن را کباب کنید.
حالا سیخ های کباب را برای پذیرایی در ظرف مناسبی قرار دهید و همراه با برنج قهوه‌ای یا سیب زمینی تنوری سرو نمایید.
