گروه آشپزی
فیله‌ی گوساله را به چهار تكه‌ی مساوی ببرید و هر یك را روی تخته‌ی آشپزخانه بگذارید و با استیك كوب بكوبید تا قدری نازك و پهن شود.
حالا كباب‌پز را چرب كنید و استیك را رویش بگذارید و كباب كنید. آن‌گاه كره را در تابه بریزید و روی اجاق آب كنید.
سیر و اسفناج را بیفزائید و تفت دهید تا آب اسفناج كشیده شود.
سپس گوجه‌فرنگی‌ها را به سیخ كشید و روی منقل یا كباب‌پز كباب كنید.
اینك استیك كبابی را در بشقاب قرار دهید و با اندكی روغن زیتون، ریحان و پنیر بیارائید.
