شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش

برنج را بپزید، آبکشی کنید و همراه با جعفری در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. این مخلوط را 30 دقیقه در یخچال نگه دارید و بعد از آن 20 توپ کوچک بسازید. وسط توپ‌ها حفره‌ای ایجاد کنید و پنیر موزارلاي داليا بگذارید.

حالا توپ‌های برنجی را در تخم‌مرغ  و سپس در خرده‌نان بغلتانید و 30 دقیقه دیگر در یخچال نگه دارید. روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. توپ‌ها را در روغن سرخ کنید تا طلائی رنگ شوند.