آشپزباشی - کیان رنجبر
مرغ، سیر، نمک، فلفل و نعنا را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.
آن‌گاه رویش را بپوشانید و یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
سپس پوره گوجه‌فرنگی، پوره فلفل، آبلیمو، زعفران و روغن را افزوده ترکیب کنید و به مدت 6-8 ساعت در یخچال استراحت دهید.
حالا تکه‌ها‌ی مرغ را به صورت یک در میان با پیاز به سیخ بکشید و آن را کباب کنید.
