شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روش‌تهیه

سیخ‌های چوبی را به مدت 30 تا 60 دقیقه در آب سرد خیس کنید. جوجه‌ها را در ظرفی با سس خردل، نمک، فلفل و کنجد به مدت 20 دقیقه مزه‌دار کنید. کدو و فلفل دلمه‌ای را به تکه‌های دلخواه خرد کنید و به صورت یکی در میان با گوجه، مرغ‌های خردشده و فلفل کبابی به سیخ بزنید. جوجه‌های آماده شده را با روغن مایع چرب کنید و روی آن‌ها مجدداً کنجد بپاشید و سپس کباب کنید. اگر وسیله‌ای برای کباب کردن در اختیار ندارید می‌توانید در تابه سرخ نمایید.