شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- مرضیه مرشدی

برای پخت توپ‌های مرغ و فلفل ابتدا سیب‌زمینی ‌را بپزید و ریز خرد كنید بعد با خامه، آبلیمو، كره، نمك، فلفل، زرده‌های تخم‌مرغ، پنیر، فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز و فیله مرغ مخلوط سازید. حالا مخلوط را در دست گلوله كنید.

اكنون گلوله‌ها را، ابتدا در تخم‌مرغ و بعد در آرد سوخاری بغلتانید. سپس در روغن سرخ كنید و با سبزی‌های پخته، تزئین و میل نمائید.