مواد لازم برای 4 نفر
سیر له کرده.......................1 حبه
روغن زیتون......................به میزان لازم
سینة مرغ (مکعبی خرد کرده).....................300 گرم
گراماسالا................... یک‌دوم قاشق چایخوری
نمک...................... به میزان لازم
انبه خرد کرده .....................150 گرم
سس بشامل................... سه‌چهارم پیمانه
پنیر موزارلا رنده کرده................... گرم
روش‌تهیه
سیر را در روغن زیتون تفت دهید. آن‌گاه مرغ را بیفزائید و تفت دهید. حالا گراماسالا، نمک و انبه را افزوده و با حرارت ملایم دو دقیقة دیگر تفت دهید. سپس مواد را از روی حرارت برداشته، در ظرف مناسبی قدری سس بریزید. اینک مخلوط فراهم کرده را روی سس بریزید و با پنیر و باقیماندة سس سطح آن را بپوشانید و در فر گرم کرده با دمای 180 درجة سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
