آشپزباشی - مهسا حسینی
سینهمرغ، عصاره مرغ، نمک، سیر و سس سویا را مخلوط کنید و ورز دهید. آن‌گاه از مواد فراهم کرده کوفته‌های توپی شکل درست کرده و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
اینک در تابه مناسبی اندکی روغن بریزید و کوفته‌‌ها را به اندازه‌ای که فقط تغییر رنگ دهند تفت دهید.
حالا خمیر را به اندازه سطح ظرف پیتزا پهن کنید و خمیر را از یک طرف رول کنید (به شکل صدف) و سطح آن را با سس بپوشانید.
اینک پنیر و بعد توپ‌های مرغ، زیتون و گوجه را اضافه کرده و در فر گرم کرده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بپزید.
