ماهنامه آشپزباشی - ایران کوهستانی
گل کلم را بخارپز کنید. آن‌گاه پنیر را با پشت قاشق کاملا له کنید و به گل کلم بیفزائید. حالا در ظرف مناسبی تخم‌مرغ‌ها را به همراه سیر، زعفران، آرد ذرت، نمک و فلفل کاملا مخلوط کنید.
سپس به مخلوط گل کلم و پنیر بیفزائید. اینک مواد فراهم کرده را در تابه نچسب چربکرده بریزید و در فر گرم کرده با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 30 دقیقه بپزید.
