آشپزباشی - کیان رنجبر
زبان را برش بزنید و کنار بگذارید. آنگاه در تابه مناسبی پیاز و روغن را بریزید و روی اجاق تفت دهید تا طلایی شود.
حالا آرد را افزوده و مخلوط کنید. سپس آب مرغ را اضافه نمائید و پیوسته آن را هم بزنید تا سس یکدست شود.
زیتون، خیارشور و ادویه را نیز بیفزائید و خوب هم بزنید. اینک زبان را اضافه کنید و اجازه دهید. 10 دقیقه دیگر بپزد. حالا خوراک را در ظرف مناسبی ریخته و به دلخواه بیارائید.
