آشپزباشی - کیان رنجبر
فيله‌های مرغ را به كمك استيك‌كوب قدری بكوبيد. آن‌گاه سير، زنجفيل، آبليمو، نمك، فلفل دلمه‌ای، ادويه‌جات، خامه و فيله‌های مرغ را در ظرف مناسبی ريخته و خوب مخلوط كنيد.
مخلوط فراهم كرده را يك ساعت در يخچال قرار دهيد. حالا فيله‌های مزه‌دار كرده را به سيخ چوبی كشيده و در تابه با اندکی روغن تفت دهيد.
