شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آَشپزباشی - مریم امیری

روغن و پودر شکر را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.

آن‌گاه هل، زنجفیل و وانیلین را به این مخلوط بیفزائید و هم بزنید.

سپس مخلوط پودر بادام و آرد را به مایة فراهم کرده بیفزایید و با قاشق هم بزنید تا خمیر مناسبی حاصل شود.

حالا خمیر را اندکی ورز دهید و روی سطح آرد پاشیده به ضخامت تقریبی 7 میلی متر باز کنید.

اکنون خمیر را با برشگر دلخواهتان قالب بزنید و با فاصله از هم، روی سینی شیرینی‌پزی دارای کاغذ روغنی بچینید.

آن‌گاه رویشان بادام بگذارید و شیرینی‌ها را به مدت تقریبی 20 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 175 درجه سانتیگراد بپزید.