شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه اسفندیاری

فر را با دمای 571 درجه‌ سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید. كره و شكر را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود.

آن‌گاه تخم‌مرغ و وانیلین را بیفزائید. حالا آرد، بیكینگ‌پودر، شكلات، پودر نارگیل و بادام را به این مایه افزوده و هم بزنید تا خمیر مناسبی به دست آید.

اكنون هر بار به اندازه‌ یك قاشق چایخوری از خمیر بردارید و به شكل توپ درآورید. سپس توپ‌های خمیری را با فاصله در سینی بچینید، رویشان را اندكی تخت كنید و به مدت تقریبی 01-51 دقیقه، در فر بپزید.

حالا شیرینی‌ها را روی پنجره‌ سیمی خنك كنید و برای پذیرائی در ظرف زیبائی بچینید.