Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
دوشنبه 3 اردیبهشت 1403 - 02:13

کیک پرتقالی

کیک پرتقالی

shooroshirin

0 0

متوسط

18 دقیقه

مواد مورد نیاز

مواد لازم برای کیک

تخم مرغ.................... 3 عدد، در دمای محیط

شکر.................... سه چهارم پیمانه

نمک..................یک پنسه

وانیل......................8/1 قاشق مرباخوری

روغن مایع........................ یک چهارم پیمانه

شیر..................یک چهارم پیمانه

ارد.................1 پیمانه سر صاف و یک چهارم پیمانه سرپر

بیکینگ پودر.................. 1 قاشق غذاخوری سرصاف

 

مواد میانی

پرتقال .................... 3تا4 عدد

تکه های مربعی خرد شده کیک..................مقداری

کرم شانتی دو بسته، آماده شده................... طبق دستور

شکلات چیپسی.......................مقداری

گردوی نگینی یا فندق خرد شده....................مقداری

 

روش‌تهیه

برای تهیه ی کیک، تخم مرغ‌ها را با شکر و یک پنسه نمک و وانیل به مدت 7-8 دقیقه با دور تند همزن بزنید. درجه همزن را روی متوسط گذاشته و روغن مایع و شیر را آرام ریخته و هم بزنید.همزن را خاموش کرده و آرد و بیکینگ پودر را که باهم الک شده اند، به آرامی با مواد مخلوط کرده و با دور تند همزن 3تا 4 ثانیه زده و در سینی مناسبی که کاغذ روغنی انداخته اید، بریزید. روی مواد را با پشت قاشق صاف کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15تا 18 دقیقه قرار دهید (یا تا زمانی که کامل بپزد). بعد از رفع داغی اولیه، کیک را روی سینی  دیگر برگردانده و کاغذ را جدا کرده، بادهانه ی کاسه ای مناسب و لبه صاف که قرار هست مواد در  همان کاسه استراحت کنند، کیک رابه شکل دایره برش بزنید. بقیه کیک را به شکل مربع های 2 در2 سانت برش بزنید. داخل کاسه را سلفون بکشید، به طوری که دیواره ها هم پوشیده شوند. پرتقالها را پوست گرفته و به صورت حلقه های خیلی نازک برش بزنید (نباید پرتقالها ضخیم باشند، چون بعداً میریزند). پرتقالهای برش داده شده را داخل کاسه و در کف و دیواره ها بچینید. باید فضای بین پرتقالها حداقل باشد تا خامه و مواد میانی بیرون نزند. کیکهای برش داده شده را با کرم شانتی آماده، شکلات چیپسی و گردو مخلوط کنید. دقت کنید، تکه های کیک له نشوند. مواد آماده شده را داخل کاسه و روی پرتقالها بریزید. به مواد نباید فشار داده شود چون از لای پرتقالها بیرون میزند و فرم بدی خواهد داشت. کیک پایه ای را که برش زده بودید، روی مواد خامه ای قرار داده و با آب و عسل یا شیر و ... مرطوب کرده و روی آن را هم سلفون بکشید تا حداقل 3 تا 4 ساعت در یخچال استراحت کند. بهتر است کیک قبل از سرو یک شب در یخچال بماند.  موقع سرو کیک را در ظرف مناسبی بر گردانده و سلفون دور کیک را جدا کنید.

نکته: می‌توانید به جای کرم شانتی از خامه فرم گرفته استفاده نمایید.

برچسب ها: کیکشیرینیکیک پرتقالیطرز تهیه کیک پرتقالیکیک بدون فرکیک قابلمه ای تعداد بازديد: 373 تعداد نظرات: 0

نظر شما درباره این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.  

سبد خرید شما

سبد خالی است