تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب 12 تائی مافن را با كپسول‌های كاغذی بپوشانید. كره و شیر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بجوشانید و بگذارید خنك شود.
سپس تخم‌مرغ‌ها و وانیلین را در كاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید و شكر را كم‌كم به آن بیفزائید. حالا مواد خشك باقیمانده را همراه با مخلوط شیر وكره، به طور یك در میان درون مایه تخم‌مرغی بریزید و مخلوط كنید تا مایه صاف و یكدستی حاصل شود.
اكنون مایه فراهم كرده را در قالب‌ها بریزید و به مدت تقریبی 20 دقیقه، در فر بپزید. اینك كیك‌های فنجانی را از فر درآورید و روی پنجره سیمی خنك كنید. آن‌گاه در صورت دلخواه، روی كیك‌ها را با خامه فرم گرفته بپوشانید و با ستاره‌های برفی دست ساختتان از خمیر فوندانت بیارائید.
