شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روش‌تهیه كاهو و پيازچه‌ها را خرد كنيد. نان تست را به‌صورت مكعب‌هاي كوچك خرد كنيد و در روغن داغ تفت دهيد و بگذاريد تا خنك شود. سركه، عسل و...

روش‌تهیه مرحله ۱- پيازها را خلالي خرد كنيد. آنگاه نيمي از آنها را سرخ كنيد سپس گوشت را خرد کرده و شسته داخل آبكش بگذاريد تا آبش برود و پس از...

روش‌تهیه بادمجان‌ها را شسته و با پوست حلقه‌حلقه كرده و اندكي نمك بپاشيد و كنار بگذاريد تا تلخي آن برود. سپس آن‌ها را در فر كباب كرده يا در...

گوشت، ماده اصلی پخت انواع غذاهاست، اما چگونگی پخت آن در لطافت و خوشمزگی آن تأثیر زیادی دارد. در این مقاله فوت‌وفن‌های پخت گوشت را به شما آموزش می‌دهیم.

طرز تهیه پياز را خلال كرده با روغن كمي تفت دهيد. سپس زردچوبه، عدس و لپه خيسانده شده و پخته شده را بيفزاييد. آنگاه آب مرغ را افزوده و بگذاريد...

روش‌تهیه آرد را در کاسه ای الک کرده معادل یک قاشق غذاخوری از مارگارين  نرم  را همراه  با آب ونمک ریخته تا خمیرشود. بعد خمیر را پهن کرده وسط...

طرز تهیه مغز نان‌ها را در شير به مدت ده دقيقه بخيسانيد سپس خوب فشار دهيد تا شير اضافي آن خارج شود. كلم‌ براكلي‌ها را تميز شسته، سپس خرد...

روش‌تهیه پياز را خرد كرده و در كمي روغن تفت دهيد سپس سينه مرغ را بي استخوان كرده روي تخته به ابعاد 2×2  مكعبي  خرد كنيد و قبل از اينكه رنگ...

طرز تهية ماهي:  تمام مواد لازم داده شده را با هم مخلوط كرده ، ماهي را به مدت يك ساعت در اين مايه بخوابانيد سپس آن را در آرد غلطانيده و در روغن...

روش‌تهیه مايه خمير، آب ولرم و شكر را در كاسة كوچكي بريزيد، رويش را بپوشانيد و 10 دقيقه كنار بگذاريد تا مايه خمير فعال شود. آن‌گاه آرد، نمك و...

فریز کردن غذا و خورش بهترین شیوه برای اینکه بتوانید از تولید باقیمانده غذا و اتلاف آنها پیشگیری کنید و آنها را برای زمان طولانی نگهداری کنید. بعضی از زنان شاغل که‌ زمان کمی برای غذا درست کردن دارند در روزهای تعطیل انواع خورش را درست کرده‌

روش‌تهیه سينه مرغ را با بيفتك كوب بكوبيد تا به ضخامت نيم سانتي‌‌متر برسد. سپس هر سينه را 2 قسمت نماييد. آرد، شير و تخم‌مرغ را در ظرف مناسب...