شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - مریم عکاف بلغور را با آب ولرم خیس کنید. آن‌گاه در صافی بریزید. سپس گوشت، سیر، نعنا، ‌رب فلفل، ‌پودر تخم گشنیز، پودر زیره و...

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان ابتدا خمیر بیسکویت را به این ترتیب آماده کنید. کره، شکر و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آنگاه...

یکی از اشکالات اصلی بادمجان جذب بالای روغن در هنگام سرخ شدن است. در این مقاله دو راه به شما معرفی می‌کنیم که با کمترین مقدار روغن بتوانید بادمجان را سرخ کنید.

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش فیله‌های مرغ را با استیک‌کوب بکوبید تا به صورت نوارهای نازکی شوند. آن‌گاه نوارهائی از ژامبون فراهم سازید و روی...

آشپزباشی - عارفه ابن الرضا خرماها را به مدت 1-2 دقیقه در آبجوش بریزید تا پوستش به راحتی جدا شود. آن‌گاه پوست و هسته خرماها را بگیرید. سپس آرد...

آشپزباشی - مهدیه ولی‌نژاد فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب نسوز مناسب سرو را به قطر 20 سانتیمتر اندکی چرب کنید. آن‌گاه...

آشپزباشی - مریم عکاف سینه مرغ را از پوست جدا کنید، به شکلی که کتف به آن متصل باشد. آن‌گاه مرغ را بین کیسه نایلونی قرار دهید و با استیک‌کوب...

آشپزباشی - کیان رنجبر  گشنیز، اسفناج، زنجفیل، سیر، فلفل چیلی، نعنا، آبلیمو، نمک و فلفل را در کاسه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید....

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان کره، پودر شکر و پودر نارگیل را با هم مخلوط کنید. آن‌گاه هر بار به اندازه 1 قاشق سوپخوری از این مخلوط بردارید و به...

آشپزباشی - آرزو گنجی مایه خمیر، آب ولرم و یک قاشق چایخوری از شکر را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. رویش را بپوشانید و 10 دقیقه کنار...

آشپزباشی - فرخناز حاتمی زرده و سفیده را از هم جدا سازید. آن‌گاه زرده را قدری با همزن برقی بزنید. سپس شیر، آرد، نمک و فلفل را افزوده مخلوط...

آشپزباشی - فرخناز حاتمی عدس و نخود را بپزید و کنار بگذارید. آن‌گاه برنج را بخیسانید، بپزید و آبکش کنید. سپس پاستا را به مدت 8 دقیقه در...