شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش سیب‌زمینی، خیارشور، نخودفرنگی، تخم‌مرغ، مرغ، نمک، فلفل و سیر را در کاسه مناسبی بریزید. آن‌گاه سس مایونز و...

توت خشک خشکباری معروف در ایران می‌باشد که گونه‌های مختلفی دارد، سایر نمونه‌های توت خشک، در بازار به صورت عمده عرضه می‌گردند، این محصولات قابل استفاده در سایر کاربرد‌ها می‌باشد.

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش سویا را یک ساعت بخیسانید، آن‌گاه در صافی بریزید و قدری بفشارید. سپس سویا، پیاز، نمک، فلفل، ادویه و سیر را در کاسه...

آشپزباشی - افسانه ظروفی فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و چنانچه از فر دارای سیستم فن استفاده می‌کنید، 20 درجه دما را کاهش دهید....

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب مخصوص شیرینی‌های برشی را به اندازه 23 سانتیمتر چرب نمائید و با کاغذ روغنی بپوشانید. به...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش روغن و کره را در تابه مناسبی گرم کنید. آن‌گاه پیاز را بیفزائید و قدری تفت دهید. حالا سیر را افزوده 30 ثانیه تفت...

یكی از مواد اصلی مورد نیاز در تهیه‌ی انواع دسر، ژلا‌تین است كه موجب سفت شدن و فرم گرفتن دسرهای سرد مانند سس‌ها، سوفله‌ها و كرم‌ها می‌شود. ژلا‌تین، به دو صورت پودر و ورق عرضه می‌گردد.

آشپزباشی - افسانه ظروفی فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و کف دو قالب مربع را به اندازه 22 سانتیمتر با کاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه...

آشپزباشی - نجمه درویش تخم مرغ‌ها و ادویه‌جات را در کاسه مناسبی بریزید و هم بزنید. آن‌گاه روغن و شیر را بیفزائید. حالا آرد را در چند مرحله...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش گوشت، نمک، فلفل، زردچوبه و پیاز را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت پیوسته آن را هم بزنید تا گوشت تغییر رنگ دهد....

آشپزباشی - عارفه ابن الرضا كره و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا كرم‌رنگ و سبك شود و بعد تخم مرغ و وانیلین را بیفزائید و با همزن برقی هم...

آشپزباشی - مهدیه ولی‌نژاد فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی شیرینی‌پزی را با کاغذ روغنی بپوشانید. کره، شکر سفید و شکر...