شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش گوشت، نمک، فلفل و زردچوبه را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق پیوسته آن را هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر کند....

آشپزباشی - افسانه ظروفی همه مواد را در کاسه مناسبی بریزید و آن را روی حرارت بخار آب جوش بگذارید (روش بن‌ماری) آن‌گاه این مخلوط را با سرعت...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش باقلا را بپزید، در صافی بریزید و تا آبش برود. آن‌گاه آن را پوره کنید. حالا سبزیجات را تمیز کرده ریز خرد کنید. سپس...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید. آن‌گاه سیر و رب گوجه‌فرنگی را بیفزائید و 1 دقیقه تفت...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش کوسکوس را در آب گوجه‌فرنگی بخیسانید. آن‌گاه در ظرف مناسبی نمک، فلفل، خیارشور، زیتون، فلفل دلمه‌ای‌ها، جعفری،...

آشپزباشی - افسانه ظروفی قالب مناسب دسر را به گنجایش تقریبی یک و نیم لیتر اندکی چرب کنید و چربی اضافی آن را با هوله کاغذی آشپزخانه بگیرید....

آشپزباشی - کیان رنجبر آبلیمو، آب پیاز، فلفل سیاه، سفید، قرمز، پودر سیر،‌ سس تند، نمک، آب سرد و روغن را در ظرف مناسبی مخلوط کنید. آن‌گاه...

آشپزباشی - نجمه درویش کینوا را به مدت یک ساعت خیس کنید آن‌گاه در قابلمه مناسبی به همراه آب روی حرارت قرار دهید. پس از به جوش آمدن حرارت را...

آشپزباشی - عارفه ابن الرضا روغن صاف، روغن جامد و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا سبک و رنگ آن روشن شود. آن‌گاه روغن مایع را افزوده و سه...

آشپزباشی - مریم عکاف مرغ، زنجفیل، پیازچه، رزماری، سیر، سس خردل، نمک و فلفل را در کاسه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد منسجم و...

آشپزباشی - کیان رنجبر بلغور را از شب قبل خيس كنيد. آن‌گاه آبکش کرده می‌گذاریم تا اب اضافی آن برود. حالا نمك، فلفل، رب فلفل، آرد، تخم‌مرغ...

آشپزباشی - آرزو مقدم کره،‌ شکر قهوه‌ای و شکر سفید را در ظرف مناسبی بریزید و 2 – 3 دقیقه با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه زرده...