شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

در این کتاب به توصیه‌های بهداشتی در مورد خرید گوشت و آموزش پخت انواع کباب پرداخته شده است. 2-98-5040-600-978

در این کتاب به آموزش پخت انواع خورش‌های سنتی پرداخته شده است. 3-59-5040-600-978

آشپزباشی – افسانه ظروفی :   روش تهیه 8 فنجان نشكن یا 8 شیشة دردار مناسب را به گنجایش تقریبی هر یك 160 میلی‌لیتر، چرب كنید و كنار بگذارید....

آشپزباشی – اعظم گلزار منش : روش تهیه پنیر، سبزی و گردو را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه مواد فراهم کرده را به دو قسمت تقسیم...

آشپزباشی – افسانه ظروفی :   روش‌تهیه كره و شكر را با همزن برقی بزنید تا سبك و كمرنگ شود و تخم‌مرغ‌‌ها را یكی‌یكی بیفزائید و بعد از...

آشپزباشی – افسانه ظروفی :   روش‌تهیه آرد را در كاسة دستگاه غذاساز بریزید، كره را بیفزائید و دستگاه را روشن كنید تا كره با آرد مخلوط شود و...

روش تهیه ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. آن‌گاه آرد، پوست پرتقال خونی و بیکینگ‌سودا را در کاسه بزرگی بریزید و خوب مخلوط...

آشپزباشی - ايران كوهستاني :   روش‌تهیه ماش را بشوئيد، در تابه‌ي مناسبي بريزيد و روي اجاق تفت دهيد. آن‌گاه ماش را بپزيد تا پوستش جدا شود....

روش تهیه فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب‌های کیک را چرب کنید و کاغذ بیندازید. آن‌گاه کره و شکر را حدود 3 دقیقه با همزن برقی...

آشپزباشی - ايران كوهستاني :   روش‌تهیه آرد را در ظرف مناسبی بریزید و در وسط آن حفره‌ای ایجاد کنید. آن‌گاه مایه‌خمیر را همراه با شکر و یک...

آشپزباشی - مژگان نجفی :   روش‌تهیه روغن، پودر شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کاملا سفید رنگ و سبک شود. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی...

آشپزباشی - فاطمه درويش :   روش‌تهیه روغن را در ظرف مناسبي  بريزيد و روي اجاق بگذاريد. لوبياسبز، ژامبون و پيازچه را به روغن بيفزائيد و تفت...