مواد لازم روغن جامد صاف: ۲۵۰ گرم پودر قند: ۱۷۵ گرم تخم مرغ درشت: ۱ عدد آرد برنج: ۵۰۰ گرم پودر هل: ۱ قاشق مربا خوری مخلوط آب و گلاب: ۱/۲ پیمانه ( گلاب ۲…
مواد لازم آرد سفید قنادی: ۲ پیمانه سرپرشیر: دو سوم پیمانهروغن: دو سوم پیمانهشکر: ۲۰۰ گرمتخم مرغ: ۴ عددسیب: ۲ عددوانیل مایع: ۱ قاشق چایخوریبکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری مواد لازم برای…
کیک لمینگتون استرالیایی مواد لازم آرد ۳۰۰ گرمشکر ۱۶۰ گرمتخم مرغ ۲ عددکره نرم شده در دمای محیط ۹۰ گرمشیر ۱/۲ پیمانهبیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوریوانیل ۱/۴ قاشق چای خورینمک ۱/۸…
مواد لازم خرمالو: ۲۵۰ گرم بیسکوییت ساقه طلایی: ۲۵۰ گرم خامه: ۳۰۰ گرم پنیر خامهای یا ماسکارپونه: ۵۰۰ گرم کره: ۹۰ گرم شکر: ۱۲۵ گرم پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذا خوری …
مواد لازم تخم مرغ: ۲ عدد آرد سفید شیرینی: ۱۴۰ گرم شکر: ۱۱۰ گرم شیر: ۷۵ گرم روغن مایع: ۷۵ گرم بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری وانیل: ۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری …
طرز تهیه مواد لازم برای کیک اسفنجی بادام : تخم مرغ بزرگ 4 عدد آرد بادام 1 و ¼ فنجان (125 گرم) پودر قند ¾ فنجان (90 گرم) آرد همه منظوره ¼ فنجان…
مواد لازم برای ۴ نفر آرد ...............۳ لیوان تخم مرغ......... ۳ عدد شیر..........۱ و نیم لیوان وانیل ............۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر ..............۲ قاشق چای خوری روغن مایع ..............۱ لیوان شکر .............۱ لیوان …
مواد لازم برای 12 نفر شکلات تلخ(70 تا 72 درصد)................170 گرم کره....................113 گرم(4 قاشق غذاخوری) آب........................3 قاشق غذاخوری تخممرغ بزرگ....................3 عدد پودر شکر..................سهچهارم پیمانه نمک..............یکچهارم قاشق مرباخوري کرم تارتار.........................یکهشتم قاشق مرباخوري آرد الک شده.......................یکدوم پیمانه مواد لازم برای ژلهی…
مواد لازم کیک اسفنجی بزرگ.......................یک عدد آب لیموترش تازه..................125 میلیلیتر پودر قند...................275 گرم عرق بهارنارنج................80 میلیلیتر پنیر خامهای..................500 گرم انجیر تازه یا خشک.....................150 گرم فندق بوداده.....................110 گرم (سهچهارم پیمانه) شکلات تختهای.....................100 گرم، رنده یا خرد شده شکلات تختهای..................100 گرم،…
مواد لازم برای 12 عدد مافین با اندازه استاندارد: تخممرغ..............یک عدد شکر.................. آسیاب شده یا شکر دانهریز80 گرم وانیل خالص....................8/1 قاشق چایخوری روغن مایع..................60 گرم آرد................150 گرم پودرکاکائو....................2 قاشق چایخوری نمک.................یک پنسه بیکینگ پودر..................یک قاشق چایخوری شیر..................60 گرم موز…
مواد لازم برای خمیر: آرد..................150 گرم پودر شكر..................50 گرم بادام.................75 گرم، پودر شده کره..................75 گرم زردهی تخممرغ...................یک عدد وانیل.....................به ميزان لازم مواد لازم برای کرم: پودر شكر..................150 گرم وانیل....................یکدوم قاشق مرباخوری کره...................75 گرم مواد لازم برای بادام سوخته: بادام سفيد........................50 گرم، پوست…
مواد لازم براي كيك اسفنجي: سيب متوسط و يك اندازه.....................5 عدد تخممرغ.................3 عدد شكر....................90 گرم آرد....................80 گرم پوست ليموی رنده شده...............یکدوم قاشق چایخوری روغن مايع.................30 گرم مواد لازم براي كرم كيك: شكر....................100 گرم آرد......................1 قاشق سوپخوری وانيل..................یکهشتم قاشق چایخوری زرده تخممرغ.....................2…
مواد لازم آرد....................3 پیمانه شکر................ 3-5 قاشق سوپخوری نمک................ 1 قاشق چایخوری شیر خشک............... 3 قاشق سوپخوری مایه خمیر فوری..................... 2 قاشق چایخوری تخممرغ............... 1عدد آب ..................به اندازهای که با یک عدد تخممرغ................ 1 پیمانه شود کره نرمشده................. 4…
مواد لازم برای 8 نفر نان تست.................. 16 ورق سس پستو..................8 قاشق چایخوری برگ ریحان...............16 عدد پنیر موزارلا...................8 ورق برش خورده گوجهفرنگی متوسط.................2 عدد نمک و فلفل .................به مقدار لازم…
مواد لازم روغن زیتون بکر...............1 قاشق سوپخوری فلفل دلمهای قرمز نگینی شده....................یکدوم پیمانه فلفل دلمهای نگینی خرد شده...............یکسوم پیمانه پودر آویشن.................یکدوم قاشق چایخوری پیازچه خرد شده....................یکچهارم پیمانه سرخالی گشنیز شسته و خرد شده.................یکچهارم پیمانه ماست.................یکسوم پیمانه شیر................یک پیمانه آرد…
مواد لازم کراکر یا بیسکوئیت نمکی...............2 نوع ساده و سبزیجاتدار پنیرخامهای...............100 گرم کالباس خرد شده................یک قاشق سوپخوری فلفل دلمهای...................از هر کدام یکدوم قاشق سوپخوری خردشده در دو رنگ سیاهدانه.................نصف قاشق سوپخوری ادویههای مختلف آسیاب نشده............... هر…
مواد لازم برای تهیه شربت: شکر................3 پیمانه آب................یکونیم پیمانه گلاب..................یکدوم پیمانه محلول زعفران غلیظ.................یک تا دو قاشق سوپخوری مواد لازم برای کرم باقلوا: آرد برنج............1 قاشق سوپخوری آرد..............1 قاشق سوپخوری نشاسته ذرت.............2 قاشق سوپخوری شکر.................نصف پیمانه شیر................2 پیمانه پودر هل..................یکچهارم قاشق…
مواد لازم پنیر سفید..................150 گرم آرد .............1 پیمانه جوش شیرین................ 10 گرم شکر.............. 2 قاشق سوپخوری تخممرغ................. 2 عدد قهوه ترک............... برای تزیین به مقدار لازم مواد برای شربت : شکر................1 کیلوگرم آب..................1 لیتر مواد برای کرم : قیماق................. 150 گرم پنیر…
مواد لازم برای تهیه کیک سیب و دارچین تخم مرغ: ۴ عدد آرد سفید قنادی: یک و نیم لیوان شکر: یک و نیم لیوان روغن مایع: نصف لیوان شیر: یک لیوان بکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری وانیل:…
مواد لازم مرنگ: سفیدهی تخممرغ.....................2 عدد بزرگ دارچین..................نوک قاشق چایخوری شکر دانهریز.................90 گرم گردو...............50 گرم، خرد شده مواد لازم برای رویه: کره...................50 گرم پودرشکر................100 گرم شکلات..................50 گرم، ذوب شده مواد لازم برای تهیهی بادام سوخته: شکر.................4 قاشق سوپخوری بادام بوداده..................35 گرم …
از کرم های پرکاربرد که در تزئین بیسکوییت ها ، کیکها ، کاپ کیکها و ... استفاده می شود. …
بیتوته :روش بن ماری یا روش ذوب کردن با حرارت غیر مستقیم روشی است که در تهیه انواع دسرها، ژله ها، کرم ها و حتی در پخت کیک ها کاربرد…