شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روش‌تهیه

بلغور گندم را از قبل خیس کنید. سینه بوقلمون را به قطعات نازک برش زده و داخل ظرف مناسبی بریزید و به آن کمی نمک اضافه کنید. پیاز خرد شده را نیز به همراه کمی آب افزوده و ظرف را با درپوش به مدت 5 تا 7 دقیقه با قدرت 900 وات(100درصد) در دستگاه بگذارید، سپس آن را با دست ریش کنید. بلغور گندم و سینه‌ی بوقلمون را به همراه 3 پیمانه آبجوش داخل ظرف گودی بریزید و به مدت 15 دقیقه با قدرت 900 وات(حداکثر توان) در مایکروویو بکذارید(با در پوش)، سپس مواد را هم بزنید و 2 تا 3 پیمانه دیگرآب اضافه کنید و مجدداً ظرف را به مدت 20 تا 25 دقیقه با قدرت 700 وات(70 درصد یا متوسط بالا) در دستگاه بگذارید تا حلیم جا بیافتد، سپس روی آن را با کنجد، شکر، دارچین و کره آب شده تزئین کنید.

نکته

میزان آب حلیم بسته به نوع گندم متغیر است.