سالاد را می‌توان به عنوان یک درمانگر به حساب آورد، چرا که این غذا می‌تواند هم‌زمان هم باعث سلامت شما و بهبود عملکرد دستگاه گوارش‌تان شود و هم توانایی این را دارد که وزن شما را کاهش دهد.
مواد لازم برای 4 نفر
جوانه ماش..................... ٢ قاشق سوپ‌خوری
گوجه گيلاسي............... ١٠ عدد
گل‌كلم کوچک، خردشده........... 1 عدد
بروكلي، خردشده................ یک بوته متوسط
شويد تازه، خردشده.................... به مقدار لازم
برگ كرفس، خردشده................. به مقدار لازم
فلفل قرمز کوچک تازه، اسلایس‌شده................. ١ عدد
برگ ريحان.................. ١ پيمانه
ژامبون دودی سرخ‌شده................. ٦ ورق
مواد لازم سس:
سس خردل.................... ٦ قاشق سوپ‌خوری
روغن زيتون ................٢ قاشق سوپ‌خوری
سير تازه کوچک، رنده‌شده.................١ عدد
ريحان تازه، ريزخرد شده.................١ قاشق سوپ‌خوری
فلفل سياه ....................به مقدار لازم
روش‌تهیه
تمام مواد سالاد را با هم مخلوط کرده و ژامبون دودی سرخ‌شده را بیفزایید و با سس سرو نمایید.
گوجه گیلاسی را هم می‌توان نصف کرد و هم می‌توان به صورت درسته در سالاد استفاده نمود.
روش‌تهیه سس:
سس خردل را داخل ظرف ريخته و با روغن زيتون با همزن با سرعت زياد هم بزنید تا کمی سفت شود، سپس بقيه مواد را اضافه كرده و دوباره هم بزنید. اين سس بايد طعم غالب سير و ريحان داشته باشد.
