Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
شنبه 5 مهر 1399 - 03:27

سالاد میگو با سس مایونز سبزی

سالاد میگو با سس مایونز سبزی

shooroshirin5

0 0

آسان

6 نفر

مواد مورد نیاز

میگو 24 عدد

 

 كرفس خرد كرده 1 ساقه

 

زنجفیل رنده كرده 1 قاشق سوپخوری

 

برگ بو 1 عدد

 

آویشن یك‌دوم قاشق چایخوری

 

آبلیمو 2 قاشق سوپخوری

 

نمك و فلفل به میزان لازم

 

سیب‌زمینی پخته 250 گرم

 

مواد لازم برای تهیه‌ی سس مایونز سبزی

 

زرده‌ی تخم‌مرغ 1 عدد

 

نمك و فلفل به میزان لازم

 

روغن هسته‌ی انگور 200 میلی‌لیتر

 

تره‌ی خرد كرده 1 قاشق سوپخوری

 

ترخون خرد كرده 1 قاشق سوپخوری

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش

 

میگوها را پاك كنید، بشوئید و روی هوله‌ی كاغذی آشپزخانه بگذارید تا رطوبتش گرفته شود. آن‌گاه یك لیتر آب در قابلمه بریزید و روی اجاق قرار دهید.

كرفس، زنجفیل، برگ بو، آویشن، آبلیمو، نمك و فلفل را بیفزائید و 30 دقیقه، بجوشانید.

سپس محتویات درون قابلمه را صاف كنید و دوباره روی اجاق بگذارید. حالا میگو‌ها را به آن بیفزائید و 2 دقیقه بپزید.

اكنون میگوها را از قابلمه درآورید و بگذارید خنك شود. اینك میگوها، سیب‌زمینی و سس مایونز سبزی را در ظروف جداگانه بریزید و در سبد پیك‌نیك قرار دهید.

روش تهیه‌ی سس مایونز سبزی

زرده‌ی تخم‌مرغ را در كاسه‌ی مناسبی بریزید، اندكی نمك به آن بیفزائید و با همزن دستی هم بزنید تا غلیظ شود.

آن‌گاه روغن را قطره قطره بیفزائید و هم بزنید تا سس غلیظی حاصل شود.

اگر سس بیش از حد غلیظ بود، قدری آب و آبلیمو به آن بیفزائید تا طعم مطبوع‌تری داشته باشد، اكنون فلفل و سبزی‌های معطر را به آن بیفزائید و مخلوط كنید.

 

برچسب ها: آموزش سالادانواع سالادانواع سسسس سالادسالاد میگو با سس مایونز سبزیسس مایونز سبزیآشپزی با میگو تعداد بازديد: 1061 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این سالاد