آشپزباشی – پوراندخت نمیرانیان
روغن را در تابه مناسبی بریزید، روی اجاق بگذارید و پیاز و هویج را در آن تفت دهید. آن‌‌گاه كدو، فلفل‌دلمه‌ای، كرفس، قارچ و آبلیمو را بیفزائید و ده دقیقه بپزید.
حالا سیر، قرص سبزی، سركه بالزامیك، نمك، فلفل و فیله مرغ را اضافه كنید و 5- 10 دقیقه دیگر تفت دهید. اكنون پاستا را در آب جوش بریزید و همینكه نرم شد، آبكش كنید. اینك پاستا را در ظرف مناسبی بریزید و رویش را با مخلوط فراهم كرده و پنیر بیارائید و میل كنید.
