آشپزباشی
طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز:
ابتدا در ظرف مناسب گودی، لوبیاسبز، هویج، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید.
حالا تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه درون ظرف بشكنید و مایه را خوب با هم مخلوط سازید.
سپس تابه‌ی مناسبی روی اجاق بگذارید و روغن را در آن بریزید.
همین كه روغن داغ شد، مایه را در آن بریزید و سطح آن را صاف نمائید.
حالا درِ تابه را بگذارید و صبر كنید تا یك طرف كوكو بپزد و برشته شود.
آن‌گاه كوكو را برگردانید و صبر كنید تا طرف دیگرش نیز برشته شود.
اینك آن را برای پذیرائی در دیس مناسبی بكشید.
