Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
دوشنبه 14 اسفند 1402 - 21:46

ساوارین  گوشت و پنیر

ساوارین   گوشت و پنیر

shooroshirin

0 0

سخت

مواد مورد نیاز

مواد لازم برای 10 تا 12 نفر

پیاز ریز خرد کرده 1 عدد درشت

روغن به میزان لازم

گوشت چرخکرده 500 گرم

نمک و فلفل به میزان لازم

زردچوبه یک‌دوم قاشق چایخوری

رب گوجه‌فرنگی 2 قاشق سوپخوری

فلفل دلمه‌ای خرد کرده 1 پیمانه

قارچ خرد کرده 250 گرم

پنیر موزارلای رنده کرده دالیا 150 گرم

 مواد لازم خمیر

تخم‌مرغ همزده 4 عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

روغن مایع یک‌سوم پیمانه (80 میلی‌لیتر)

ماست 1 پیمانه (250 میلی‌لیتر)

آرد 2 پیمانه (300 گرم)

بیکینگ‌پودر 2 قاشق چایخوری

 

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش

پیاز و روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت تفت دهید. آن‌گاه گوشت، نمک، فلفل و زردچوبه را بیفزائید و آن را پیوسته روی حرارت هم بزنید.

حالا رب گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و قارچ را اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کاملا کشیده شود، کمی صبر کنید تا خنک شود.

سپس پنیر را افزوده مخلوط نمائید.

اکنون سه چهارم خمیر را جدا کرده و روی سطح آرد پاشیده به ضخامت 3 میلیمتر باز کنید و در قالب مناسب چرب کرده قرار دهید.

با دست به آن فرم قالب را بدهید. سپس مواد فراهم کرده را در قالب بریزید و با قاشق قدری بفشارید.

حالا لبه‌های خمیر را روی مواد برگردانید و از خمیر باقیمانده روی سطح آن را بپوشانید و با دست خمیر را به هم بچسبانید.

اینک قالب را در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه بپزید تا نان طلایی شود.

روش تهیه خمیر

تخم‌مرغ، نمک، فلفل و روغن را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید.

آن‌گاه ماست را افزوده قدری هم بزنید. سپس آرد و بیکینگ‌پودر را کم‌کم بیفزائید و مخلوط نمائید تا خمیر لطیفی حاصل شود. حالا خمیر را 20 دقیقه استراحت دهید.

برچسب ها: پنیر پیتزاآشپزباشیشور و شیریندالیاساوارین  گوشت و پنیرگوشت و پنیر تعداد بازديد: 1688 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این غذا چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.  

سبد خرید شما

سبد خالی است