Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
سه شنبه 8 اسفند 1402 - 09:51

گراتن مرغ و بادمجان

گراتن مرغ و بادمجان

shooroshirin

0 0

متوسط

8 دقیقه

30 نفر

مواد مورد نیاز

مواد لازم  براى  6-8  نفر

فیلة‌ مرغ خرد کرده ......................500 گرم

روغن مخصوص سرخکردنی ...................به میزان لازم

فلفل دلمه‌ای خرد کرده.......................یک عدد متوسط

سیر له کرده..................یک حبه

پیازداغ ..................2 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل ................به میزان لازم

زعفران حلکرده...................2 قاشق سوپخوری

سس سفید ........................ یک‌ونیم پیمانه

بادمجان حلقه‌ای خرد کرده................... یک‌کیلو

پنیر موزارلا رنده‌کرده دالیا.......................250 گرم

پنیر پارمسان ..............100 گرم

 

روش‌تهیه

فیلة مرغ و قدری روغن را در تابة مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید و پیوسته هم بزنید تا طلائی رنگ شود. آن‌گاه فلفل‌ دلمه‌ای، سیر، پیازداغ، نمک، فلفل و زعفران را اضافه کنید و مخلوط نمائید. حالا ظرف مناسب و نسوزی را انتخاب کنید، 3 قاشق سوپخوری سس سفید در کف ظرف بریزید و کف ظرف را با سس آغشته کنید. سپس نیمی از بادمجان‌ها را روی سس قرار دهید و نیمی از مخلوط مرغ را رویش بریزید. اینک رویش نیمی از سس سفید و پنیر موزارلا را ریخته و دوباره بادمجان بچینید و باقیمانده مرغ را بیفزائید. حالا سس سفید و باقیمانده پنیر و پنیر پارمسان را افزوده و گراتن را در فر گرم کرده با دمای 180 درجة سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید تا سطح پنیر طلایی شود.

برچسب ها: گراتنگراتن مرغ و بادمجانطرز تهیه گراتن مرغ و بادمجان تعداد بازديد: 603 تعداد نظرات: 0

نظر شما درباره این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.  

سبد خرید شما

سبد خالی است