آشپزباشی - فرخناز حاتمی
پوست تخم‌مرغ‌ها را بكنید و از درازا نصف كنید و زرده‌‌هایش را درآورید.
آن‌گاه زرده‌ی تخم‌مرغ‌ها، پیازچه، گشنیز، فلفل، سس مایونز، سس خردل و نمك را در ظرف مناسبی بریزید و خوب مخلوط كنید تا صاف و یكدست شود.
اكنون سفیده‌ی تخم‌مرغ‌ها را با این مخلوط پر كنید و رویش پنیر و پودر چیلی بپاشید.
سپس روی اردور را بپوشانید و تا هنگام مصرف، در یخچال نگه دارید.
