Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
سه شنبه 4 تیر 1398 - 20:07

پاندورا نوعی نان شیرینی ایتالیائی

پاندورا نوعی نان شیرینی ایتالیائی

shooroshirin

0 0

متوسط

مواد مورد نیاز

مواد لازم برای 2 نفر

 آرد مخصوص نان  500گرم

نمک  5 گرم(1 قاشق چایخوری)

شکر دانه ریز  125 گرم

پودر مایه خمیر فوری 10 گرم

پوست پرتقال رنده کرده  2 قاشق چایخوری

پوست لیموی رنده کرده 2 قاشق چایخوری

کرۀ نرم شده  150 گرم

تخم مرغ  2 عدد متوسط

زردۀ تخم مرغ  2 عدد

اسانس وانیل  1-2 قاشق چایخوری

شیر گرم  100 میلی لیتر

آشپزباشی - افسانه ظروفی

آرد،نمک و شکر را در کاسۀ همزن برقی بریزید و مایه خمیر را بیفزائید.مراقب باشید که مایه خمیر با نمک تماس نداشته باشد!

آن گاه پوست پرتقال،پوست لیمو،کره،تخم مرغ‌ها،زرده تخم‌مرغ‌ها، وانیل و شیر را بیفزائید و این مخلوط را با مفتول مخصوص خمیر با همزن برقی بزنید تا مواد خمیر شود.

سپس سرعت همزن را افزایش دهید و در حدود 10 دقیقه خمیر را هم بزنید.

چنانچه خمیر خیلی شل بود،5 دقیقۀ دیگر آن را بزنید تا سفت تر شود.

حالا خمیر فراهم کرده را روی سطح آرد پاشیده ورز دهید و به شکل توپ درآورید.

خمیر را در کاسۀ چربکرده بگذارید،رویش را با سلفون بپوشانید و صبر کنید تا حجمش دو برابر شود(حدود 4 ساعت).

اکنون قالب مخصوص پاندورا را به گنجایش 500 گرم،با کره چرب کنید و خمیر را در قالب بگذارید.

رویش را بپوشانید و در حدود 2 ساعت صبر کنید تا خمیر قالب  را پر کند و حجمش دوبرابر شود.

اینک پاندورا را به مدت تقریبی 35-40 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 190 درجۀ سانتیگراد بپزید.

پس از 5 دقیقه نان شیرینی را از قالب درآورید و روی پنچرۀ سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شود.سپس پاندورا را با پودرشکر بیارائید.

برچسب ها: نان شیرینیشیرینی ایتالیاییآشپزباشیافسانه ظروفیپاندورانان شیرینی ایتالیاییروش تهیه پاندورامواد لازم برای تهیه پاندوراروش تهیه نان شیرینی پاندورا تعداد بازديد: 582 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.

سبد خرید شما

سبد خالی است