Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
چهارشنبه 2 خرداد 1397 - 20:09

رولت اسپایسی با کرم پنیر

رولت اسپایسی  با کرم پنیر

shooroshirin

0 0

متوسط

مواد مورد نیاز

مواد لازم برای 8-10 نفر

تخم‌مرغ 4 عدد

شکر قهوه‌ای گرانول 100 گرم

آرد 100 گرم

پودر دارچین یک‌دوم قاشق چایخوری

پودر زنجفیل یک‌دوم قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه کرم پنیر:

پنیر خامه‌ای یا ماسکار پونه 150 گرم

شکر 3 قاشق سوپخوری

پودر زنجفیل یک‌چهارم قاشق چایخوری

خامه فرم گرفته 250 گرم

فیسالیس برای تزئین  به میزان لازم

آشپزباشی - افسانه ظروفی

فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی رولت را به اندازه 30 × 40 سانتیمتر با کاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه زرده تخم‌مرغ‌‌ها را همراه با شکر با همزن برقی بزنید تا کمرنگ و غلیظ شود.

سپس سفیده تخم‌مرغ‌ها را در ظرف دیگری بریزید و با همزن برقی بزنید تا سفید شود و فرم بگیرد.

حالا زرده‌ها و سفیده‌های همزده را به آرامی با هم مخلوط کنید و بعد مواد خشک را در دو نوبت به آن افزوده و مخلوط سازید.

اکنون مایه فراهم کرده رولت را در سینی بریزید و صاف کنید و به مدت تقریبی 8-10 دقیقه در فر بپزید. آن‌گاه رولت را روی کاغذ روغنی برگردانید، کاغذ زیر رولت را جدا کنید و رولت را با کاغذ رول کنید.

همینکه رولت کاملاً خنک شد، آن را باز کنید و کرم پنیر را رویش بمالید و رولت را رول کنید و در کاغذ بپیچید.

اینک رولت را دست کم 6 ساعت در یخچال نگه دارید تا آماده مصرف شود. اکنون رولت را در ظرف زیبایی قرار دهید و رویش را با خامه، چوب دارچین، استارانیس و فیسالیس بیارائید.

روش تهیة کرم پنیر: پنیر خامه‌ای، ‌شکر و زنجفیل را قدری با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه همزن را خاموش کنید و خامه را به این مخلوط افزوده و به کمک لیسک به آرامی هم بزنید.

برچسب ها: آشپزباشیافسانه ظروفیاموزش پخت رولترولت اسپایسیرولت اسپایسی با کرم پنیررولت خوشمزهرولت خونگی تعداد بازديد: 369 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.

سبد خرید شما

سبد خالی است