Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
یکشنبه 26 آذر 1396 - 00:00

شیرینی گل‌رز

شیرینی گل‌رز

shooroshirin3

0 0

متوسط

مواد مورد نیاز

كره‌ نرم 250  گرم

 

ماست 200  گرم

 

خامه‌ صبحانه 1 قاشق سوپخوری

 

روغن مایع 80 میلی‌لیتر (یك‌سوم پیمانه)

 

آرد سمولینا 200 گرم

 

آرد 450 گرم

 

بیكینگ‌پودر 2 قاشق چایخوری

 

پودر هل 2 قاشق چایخوری

 

مواد لازم میانی

  

بادام یا گردوی آسیاب كرده 250 گرم

  

شكر ریز 150 گرم

 

مواد لازم برای تهیه‌ شربت

 

آب 500 میلی‌لیتر (2 پیمانه)

 

شكر 500 گرم

 

گلاب 60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)

 

دانه‌ هل 2-3 عدد

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه اسفندیاری

 

كره، ماست، خامه و روغن مایع را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه مخلوط آردها، بیكینگ‌پودر و پودر هل را بیفزائید تا مواد به شكل خمیر درآید.

حالا خمیر را روی سطح آرد پاشیده به ضخامت 2-3 میلیمتر باز كنید و با برشگری به قطر 4 سانتیمتر قالب بزنید. سپس هر بار 4 دایره‌ خمیر را روی یكدیگر قرار دهید به گونه‌ای كه لبه‌های خمیر اندكی روی هم قرار بگیرند. اكنون رویشان قدری از مواد میانی بگذارید و خمیر را از طول رول كنید تا به شكل گل رز درآید.

خمیرهای فراهم كرده به شكل گل را كنار هم در سینی دارای كاغذ روغنی بچینید و به مدت تقریبی 20دقیقه، در فر با دمای 170 درجه‌ سانتیگراد، بپزید. اینك سینی را از فر خارج كنید و روی شیرینی‌ها شربت ولرم بریزید و با پودر پسته بیارائید.

روش تهیه‌ شربت: آب و شكر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شكر حل شود. آن‌گاه شربت را بجوشانید و پس از 5 دقیقه، گلاب و دانه‌های هل را به آن بیفزائید و پس از چند جوش از روی اجاق بردارید.

 

برچسب ها: شيرينيشیرینی گل‌رزروش تهيه شیرینی گل‌رزمواد لازم شیرینی گل‌رزآموزش شیرینی گل‌رزگل رزتهيه شیرینی گل‌رز تعداد بازديد: 462 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد اين شيريني چيست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.


سبد خرید شما

سبد خالی است