شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- مریم امیری

كره و شكر را با همزن برقی خوب بزنید تا رنگ كره، كاملاً روشن شود.

در ظرف دیگری، پودر كاكائو و شیر خشك را با هم مخلوط كنید و شیر تازه را كم‌كم بیفزائید و هم بزنید تا كاكائو و شیرخشك كاملاً حل شوند.

اكنون پس از افزودن مخلوط كره و شكر، مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتباً در حدود 20 تا 25 دقیقه هم بزنید تا كرم غلیظ شود.

سپس آن را از روی حرارت بردارید و استفاده نمائید. می‌توانید این كرم را، با انواع مافین‌ها مصرف كنید.