مواد لازم
آرد........................... 3پيمانه(375 گرم)
جوش شيرين................ يك دوم قاشق چايخوري
نمك.....................يك چهارم قاشق چايخوري
كره نرم شده ....................يك پيمانه(200گرم )
شكر................ 2پيمانه(360گرم)
تخم مرغ درشت................ 6 عدد
اسانس بادام................... يك قاشق چايخوري
وانيل ...............يك چهارم قاشق چايخوري
آب كمپوت هلو..................... يك قاشق سوپخوري
خامه.......................يك و نيم قاشق سوپخوري
ماست چكيده...................يك قاشق سوپخوري
مايونز............... يك و نيم قاشق سوپخوري
شليل پوست كنده و خردشده.....................4 پيمانه
روش‌تهیه
فر را با حرارت 175 درجه سانتيگراد گرم كنيد. قالب گرد كنگره دار 25 سانتيمتري را چرب كنيد. آرد، جوش شيرين و نمك را مخلوط كرده و كنار بگذاريد. شكر و كره را در ظرف بزرگي بزنيد تا رنگ آن روشن و پفي شود. تخم مرغها را تك تك اضافه كرده و بزنيد. اسانس و آب كمپوت را بيفزاييد و هم بزنيد. مخلوط خامه، مايونز و ماست را با مخلوط آرد يكي در ميان اضافه و با درجه كم همزن بزنيد. شليل را اضافه و در قالب بريزيد و به مدت 60 دقيقه بپزيد. و پس از خنك شدن از قالب بيرون بياوريد.
