آشپزباشی- مريم اميري :
روش‌تهیه
كره و شكر را با همزن برقي بزنيد تا كمرنگ، صاف و يكدست شود. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را يكي‌يكي بيفزائيد و مخلوط كنيد. سپس قهوه را در شير حل كنيد و به مايه بيفزائيد و مخلوط كنيد. حالا مخلوط الك كرده‌ي دارچين، بيكينگ‌پودر و آرد را نيز درون مايه بريزيد و گردو و موز را بيفزائيد و مخلوط نمائيد اكنون مايه‌ي فراهم كرده را در 2 قالب به قطر 20 سانتيمتر بريزيد و به مدت تقريبي 35 دقيقه در فر گرم كرده با دماي 170 درجه‌ي سانتيگراد بپزيد اينك صبر كنيد تا كيك‌ها خنك شوند و بين دو كيك خامه‌ي فرم گرفته بماليد و با خامه و گردو بيارائيد.
خواص قهوه
قهوه و خواص قهوه از موضوعات پر طرفدار در بین مردم است. می‌توان گفت بعد از آب قهوه پرمصرف‌ترین نوشیدنی دنیاست که بسیار محبوب است شاید از خواص قهوه شما فقط خاصیت بالا بردن انرژی و سرحال کردن مغز و جسم را بدانید اما خواص قهوه بسیار زیاد است و این نوشیدنی یکی از پر خاصیت‌ترین نوشیدنی‌ها است، اما عده‌ای نیز مصرف آن را برای سلامتی مضر می‌دانند، اما اگر در مصرف این نوشیدنی طبیعی تعادل ایجاد کنیم مشکل خاصی برای سلامتی پیش نمی‌آید.
