Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
جمعه 22 آذر 1398 - 09:44

چیزکیک کدوحلوایی

چیزکیک کدوحلوایی

shooroshirin

0 0

متوسط

مواد مورد نیاز

مواد لازم برای 8-10 نفر

بیسکوییت پودر کرده ۲۵۰ گرم

کره آبکرده ۷۰ گرم

شکر    ۲ قاشق سوپخوری

پودر دارچین یک‌دوم قاشق چایخوری

مواد لازم میانی

پنیرخامه ای ۵۰۰ گرم

شکر ۶۰ گرم

تخم مرغ ۲ عدد

خامه 60 میلی‌لیتر (یک‌چهارم پیمانه)

آبلیموی تازه   ۱ قاشق سوپخوری

وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری

 مواد لازم رویه

 کدو حلوایی پخته و پوره کرده ۱ پیمانه

تخم مرغ ۲ عدد

شیر 125 میلی‌لیتر (یک دوم پیمانه)

شکر قهوه‌ای 90 گرم

شکر سفید 90 گرم

دارچین یک دوم قاشق چایخوری

ژلاتین دو و یک‌دوم قاشق چایخوری

آب 60 میلی‌لیتر (یک چهارم پیمانه)

آشپزباشی - مهدیه ولی‌نژاد

فر را با با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید و کف قالب کمربندی را به اندازه 20 سانتیمتر با کاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه بیسکویت، کره، شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید و در قالب بریزید و بفشارید. سپس مایه میانی را روی مایه بیسکویتی بریزید و چیزکیک را به مدت تقریبی 45 دقیقه در فر بپزید. حالا چیزکیک را یک ساعت در دمای محیط خنک کنید و بعد مواد رویه را رویش بریزید. اکنون چیزکیک را یک شب در یخچال نگه دارید تا آماده مصرف شود. اینک چیزکیک را برای پذیرائی در ظرف مناسبی قرار دهید و رویش را با خامه فرم گرفته بیارائید.

روش تهیه مایه میانی

پنیر، شکر، تخم‌مرغ‌ها، خامه، آبلیمو و وانیلین را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکنواخت شود

 روش تهیه مواد رویه

پوره کدوحلوایی، تخم مرغ‌ها، شیر، شکر قهوه ای، شکر سفید و دارچین را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت پیوسته هم بزنید تا شکر آب شود و مایه بجوشد. آن‌گاه پودر ژلاتین را روی آب بپاشید و به روش بن ماری حل کنید. سپس مایه کدوحلوایی را از روی حرارت بردارید و محلول ژلاتین را به آن بیفزائید.

برچسب ها: چیز کیککیک کدو حلواییآشپزباشیشور و شیرینچیزکیک کدوحلوایی تعداد بازديد: 261 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این کیک چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.

سبد خرید شما

سبد خالی است