آشپزباشی- افسانه ظروفی
شكلات را روی كاغذ روغنی و یا صفحه‌های طرح‌دار مخصوص شكلات بریزید. به گونه‌ای كه ضخامت شكلات حدود 3 میلیمتر باشد. آن‌گاه صبر كنید تا شكلات كاملا ببندد و سفت شود.
حالا الگوی كلبه را روی شكلات بگذارید و مطابق آن، اجزای كلبه را از شكلات ببرید.
بهتر است برای اینكار از كاتر بهره بگیرید و یا از چاقوی تیز استفاده كنید.
به تعداد مشخص شده‌ی هر الگو دقت نمائید و بطور مثال از الگوی دیواره‌ی كلبه 2 بار استفاده كنید.
اكنون قدری شكلات آبكرده و خنك شده را در قیف كاغذی بریزید، صفحه‌ی مناسب و زیبائی را بردارید و دیواره‌ی كلبه و قسمت جلو و پشت آن را روی این صفحه با شكلات، به هم بچسبانید.
آن‌گاه صبر كنید تا شكلات كاملا سفت شود. حال سقف كلبه را در جایش بگذارید و با شكلات به دیواره‌ها بچسبانید. اینك دودكش كلبه را در بالای سقف شیب‌دار نصب كنید.
اندكی شكلات سیاه آبكرده در قیف كاغذی بریزید و اطراف پنجره‌ها و در كلبه را با آن بیارائید.
لبه‌ی پنجره‌ها را با آیسینگ رویال سبزرنگ و قرمزرنگ به شكل برگ و گل تزئین كنید و برای زیباتر شدن كلبه از پاستیل (مطابق شكل) بهره بگیرید.
می‌توانید این كلبه‌ی شكلاتی را در رنگ‌های مختلف بسازید و به عزیزان‌تان هدیه دهید.
یادآوری: برای تهیه‌ی آیسینگ رویال، یك عدد سفیده‌ی تخم‌مرغ را با همزن برقی بزنید تا سفید شود و فرم بگیرد. آن‌گاه 75گرم پودر شكر را كم‌كم به آن بیفزائید و با سرعت متوسط همزن برقی بزنید.
سپس یك‌چهارم قاشق چایخوری وانیلین به آن اضافه كنید. حالا قدری از كرم را به رنگ سبز و باقیمانده را به رنگ قرمز در‌آورید.
