Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
جمعه 6 اردیبهشت 1398 - 00:43

كیك لبو

كیك لبو

shooroshirin5

0 0

آسان

8 نفر

مواد مورد نیاز

تخم‌مرغ 3 عدد متوسط

 

شكر 100 گرم

 

روغن مایع 180 میلی‌لیتر (سه چهارم پیمانه)

 

وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری

 

لبوی پوره كرده 300 گرم

 

شكلات سفید آبكرده 85 گرم

 

آرد 230 گرم

 

بیكینگ‌پودر یك‌ویك‌چهارم قاشق چایخوری

 

نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری

آشپزباشی- سحر سامانی

 

فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و قالبی را به قطر 20 سانتیمتر با كره چرب نمائید و آرد بپاشید.

آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها، شكر، روغن و وانیلین را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا كمرنگ و غلیظ شود.

حالا پوره‌ی لبو و شكلات را كم‌كم به مایه بیفزائید و فقط در حد مخلوط شدن، هم بزنید.

حالا آرد، بیكینگ‌پودر و نمك را الك كنید و به مخلوط بیفزائید و بالیسك هم بزنید تا مایه‌ی صاف و یكدستی به دست آید.

سپس آن را در قالب بریزید و به مدت تقریبی 30 دقیقه در فر بپزید.

اینك كیك را از فر درآورید و پس از 5 دقیقه از قالب خارج كنید و روی پنجره‌ی سیمی قرار دهید تا كاملا خنك شود.

آن‌گاه روی كیك را با پودر شكر و شكلات دست ساخت‌تان بیارائید.

یادآوری 1: پوست چغندر را بگیرید و چغندر را خرد كنید. آن‌گاه مقداری آب درون قابلمه بریزید و روی اجاق بگذارید.

چغندر را بیفزائید و بگذارید بپزد و نرم شود. همینكه لبو خنك شد، آن را پوره كنید.

یادآوری 2: می‌توانید چغندر را با نیمی از شكر ذكر شده در مواد لازم بپزید تا رنگ آن زیباتر شود.

یادآوری 3: برای ساخت شكلات ستاره‌ای؛ مقداری شكلات صورتی را -بطریقه‌ی بن‌ماری- آب كنید.

آن‌گاه شكلات را به ضخامت یك سانتیمتر روی سینی پوشانده با كاغذ روغنی بریزید و صاف كنید. حالا با برشگر، ستاره‌هائی از آن ببرید.

 

برچسب ها: انواع کیکآموزش کیککیک و شیرینیآموزش قنادیدستور کیکكیك لبوشکلات ستاره ای تعداد بازديد: 918 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این کیک چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.

سبد خرید شما

سبد خالی است